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Comment préparer une pâte à pizza épaisse ?
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Stelline
La fabrication de la pâte à pizza ne demande pas beaucoup de technique, mais un temps de repos assez long. Les ingrédients pour la pâte à pizza sont peu nombreux : de la farine, de la levure et de l'eau pour une pizza maison facile. La préparation de la pizza ne demande pas forcément l'utilisation de farine pour pizza.
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Ingrédients
On peut très bien réaliser les recettes de pizza avec de la farine traditionnelle.
Ingrédients pour une recette de pâte à pizza épaisse de 24 cm de diamètre :
- 400g de farine,
- 200ml d'eau tiède,
- 1 c. à café de levure de boulangerie sèche,
- 1 c. à café d'huile d'olive,
- 1 c. à café bombé de sel.
Pour confectionner la pâte à pizza italienne, vous aurez besoin d'un saladier, et éventuellement du crochet à pétrir de votre robot si vous en avez un.
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de repos : 1h30.
La recette
Les recettes de cuisine pour faire une pizza facile ne sont pas très nombreuses puisque le principe est toujours le même. La recette présentée permet de savoir comment faire la pizza de vos rêves à la maison en peu de temps.
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits. Y verser la levure et l'eau tiède.
- Commencer à pétrir et ajouter l'huile. Pétrir pendant 5 minutes.
- Ajouter le sel et pétrir encore pendant 5 minutes.
- Couvrir le saladier d'un linge propre et humide et laisser lever 1h30.
Cuisson de la pizza
- Une fois que la pâte a doublé de volume, la rompre avec le poing pour évacuer l'air.
- Étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur, pas trop finement pour que la pâte soit épaisse.
- Déposer la pâte sur une plaque à pizza percée et garnir la pizza avec les ingrédients de votre choix.
- Cuire 20 minutes à 200°C, une fois le four préchauffé.
Idées recette
On peut faire un grand nombre de recettes de pizza faciles. Vous pouvez choisir entre une pizza à la sauce tomate ou à la crème fraîche comme base, puis ajouter divers morceaux de viande et de légumes à votre goût. Avant de foncer dans une pizzéria pour une pizza, vous pourrez à présent préparer cette recette de pâte épaisse et faire une pizza qui vous ressemble.
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