Comment préparer une salade de chèvre chaud ? (Ingrédients, préparation)

On peut faire de très bonnes salades avec du fromage de chèvre en entrée ou bien en plat. Les recettes de chèvre chaud au four sont faciles à réaliser et très rapides, la préparation est très courte. Voici une recette de salade verte au chèvre chaud facile à réaliser dont vous aurez des compliments.

Ingrédients

Pour préparer une entrée de chèvre chaud pour 4 personnes, vous avez besoin de : - Quelques feuilles de laitue,
- 2 tomates,
- 1 échalote,
- 4 belles tranches de bûche de chèvre,
- 4 petites tranches de pain à toast,
- Un peu de panure,
- De l'huile d'olive,
- Du vinaigre à la framboise,
- 200g de lardons fumés,
- 4 bols pour salades composées,
- Une petite poêle. Temps de préparation : 15 à 20 minutes.
Temps de cuisson : 5 minutes au four thermostat 7.

Recette et astuces

Nettoyez les feuilles de laitue, lavez et séchez-les rapidement. Coupez-les finement puis répartissez-les dans les bols. Faites chauffer la poêle puis mettez les lardons à cuire quelques minutes à feu vif. Dès qu'ils sont cuits, égouttez-les pour qu'ils rendent leur graisse. Mettez le four à chauffer. Coupez de belles tranches de buche de chèvre, parsemez de la panure sur les deux faces et disposez-les sur les toasts. Mettez le four en position grill. Mettez-les dans un plat allant au four puis enfournez-les quelques minutes pour les faire dorer. Coupez les tomates en quartier que vous répartissez sur les feuilles de salade. Emincez l'échalote épluchée, et mettez-en un peu sur chaque quartier de tomate. Dès que les tranches de fromage de chèvre sont chaudes, sortez-les. Répartissez les lardons dans les bols puis disposez les petits fromages par dessus. Nappez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre à la framboise. Servez. Astuces : Vous pouvez aussi, si vous le désirez acheter des préparations de fromages de chèvre spécialement conçues pour être servies chaudes. Eelles ne sont pas si bonnes que le vrai fromage de chèvre, mais elles grillent un peu plus. C'est à vous de voir ce que vous désirez. Le fromage de chèvre chaud garde son goût authentique et fait d'excellentes entrées et salades. Cette recette de chèvre chaud facile à réaliser ne vous coûtera pas très cher.