Comment préparer une souris d'agneau confites à l'huile d'olive ? (ingrédients, préparation)

La souris d'agneau est une viande qui est très appréciée car elle est goûteuse, moelleuse, et agréable en bouche. De plus, vous verrez qu'elle est assez facile à cuisiner, à condition bien respecter les différents étapes de la recette. Vous trouverez dans cet article comme préparer des souris d'agneau confites à l'huile d'olive. Bon appétit !

Souris d'agneau confites à l'huile d'olive

Ingrédients Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 4 personnes : - 4 souris d'agneau.
- 40cl d'huile d'olive.
- 5 échalotes.
- 5 gousses d'ail.
- 2 feuilles de laurier.
- Des clous de girofle.
- Du thym.
8 grosses pommes de terres.
- Du sel.
- Du poivre. Comptez 30 minutes pour la préparation et 7 heures de cuisson. Préparation - Une fois que vous avez réunit tous les ingrédients, commencez par préchauffer le four sur thermostat 4 (soit 120°C).
- Faîtes ensuite revenir dans un peu d'huile d'olive les souris jusqu'à ce qu'elles soient entièrement décolorées puis réservez-les.
- Faîtes légèrement dorer les échalotes et ajoutez hors du feu l'ail, le thym, les clous de girofle, les feuilles de laurier, et les souris.
- Salez et poivrez à votre goût puis mouillez le tout avec l'huile d'olive. Pour la cuisson, mettez les souris d'agneau au four à l'intérieur d'une cocotte fermée pendant une durée de 7h.
- Lorsque vous arrivez à la dernière heure, faîtes réduire la sauce sans oublier d'enlever les souris avant. Servez avec les pommes de terre natures. Voilà pour la première recette de souris d'agneau confite à l'huile d'olive.

Souris d'agneau confites à l'huile d'olive, miel, et thym

Ingrédients Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 2 personnes : - 4 souris d'agneau.
- 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
- 2 cuillerées à soupe de thym.
- 2 cuillerées à soupe de miel.
- 4 gousses d'ail. Comptez 30 minutes pour la préparation et 2h30 de cuisson. Préparation - Une fois que vous avez réunis tous les ingrédients, commencez par préchauffer le four sur thermostat 6 (soit 180°C).
- Faîtes ensuite chauffer dans une casserole le miel avec l'huile d'olive.
- Mettez les souris à l'intérieur d'une cocotte minute, puis ajouter le thym ainsi que les gousses d'ail et recouvrez le tout du mélange obtenu avec le miel et l'huile d'olive.
- Laissez cuire cocotte fermée au four pendant une durée de 2h30. Vous pouvez rajouter un peu d'eau une heure avant la fin de la cuisson si besoin. Voilà pour la recette des souris d'agneau au miel, thym, et huile d'olive.