Schweinelendchen im Speckmantel an Röstitaler mit Pfeffersauce und gebratenen Champignons

Keftedakia (für etwa 4-5 Portionen) 750-800 gr Hackfleisch, davon 400 oder 500 gr gemischt, der Rest Rinderhackfleisch 1 gelbe Zwiebel 1 Bund (etwa 40 gr) frische Petersilie 1 TL getrocknete grüne Minze (oder 1 gehäuften EL fein gehackte frische Minze) 150 gr altbackenes Brot 1 Ei 1 EL gutes Olivenöl 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer Sonnenblumenöl

grillbuffet 2015 grillbuffet 2015

http://youtu.be/DrgHqsN6DG0

Graved Lachs (eingegrabener Lachs) hat seinen Namen daher, weil der Fisch einst tatsächlich eingegraben wurde, um ihn haltbar zu machen. Und in gewisser Weise gilt das noch. Denn das Fischfilet wird unter Gewürzen und vielerlei Kräutern "eingegraben" und dann im Kühlschrank gekühlt. Wer Lachsfilets nicht fertig vorbereitet beim Fischhändler k

https://www.facebook.com/photo.php?v=10203307009693177&set=vb.1148276020&type=2&theater fisch ausnehmen und filetieren

http://www.schufafrei.homepage.t-online.de/html/rezepte.html

Die Erdbeeren mit dem Saft der Limette pürieren. Das Mark mit Zucker und Kardamom abschmecken, die Sahne unterrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nicht ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen. Etwas von dem Erdbeermark dazugeben und gut verrühren. Die Masse zum restlichen Erdbeermark geben und alles gut vermengen. Durch ein

Schweinerückensteak "Madagskar" in Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln

Stammtischplatte Verschiedene Fleischspezialitäten mit Champignons, Zwiebeln, zur Auswahl: Pommes-Frites/Bratkartoffeln/Wedges und Auswahlsaucen: Pfeffer-Champignonrahm oder Zigeunersauce