Keftedakia (für etwa 4-5 Portionen) 750-800 gr Hackfleisch, davon 400 oder 500 gr gemischt, der Rest Rinderhackfleisch 1 gelbe Zwiebel 1 Bund (etwa 40 gr) frische Petersilie 1 TL getrocknete grüne Minze (oder 1 gehäuften EL fein gehackte frische Minze) 150 gr altbackenes Brot 1 Ei 1 EL gutes Olivenöl 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer Sonnenblumenöl