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Anke

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Leidenschaft TM

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Ideen und Rezepte rund um meine Leidenschaft kochen mit dem TM
Anke Anke
Artikel : 11
Seit : 05/10/2014
Kategorie : Essen & Trinken

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Messer reinigen leicht gemacht ;-)

Messer reinigen leicht gemacht ;-)

Hallo ihr Lieben, habt ihr auch immer das Problem, dass sich die kleinen Ritzen schlecht mit der Hand reinigen lassen?? Ich habe hierfür die Fläschchen-Reinigungs-Flasche meines Sohnes umfunktioniert. Damit wird jede Ritze super sauber. Ganz liebe Grüße, Anke
Vollkornbrot ratzfatz

Vollkornbrot ratzfatz

500g Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 TL Honig 5 g Salz 3 Min. / 37°C / Stufe 1 550 g Weizenmehl Typ 1050 100g Körner (was gerade da ist, eine Mischung aus Sesam, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. 3 Min. / Knetstufe Der Teig ist sehr flüssig. Nach dem kneten einfach in einen gefetteten und bemehlten Ultra geben und mit Deckel in den kalten Bac
Fleischsalat

Fleischsalat

175 g Fleischwurst mit Knoblauch 80 g Gurken 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern (ich habe für diesen Fleischsalat auf dem Foto alles mit der Hand geschnibbelt, weil mein Mann das so gerne wollte :-)) 80 g Sahne 20 g Gurkenwasser 60 g Creme fraîche 1 Eßl gehackte Petersilie (TK oder frisch) 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 Den Salat mit Salz, Pfeffer und
Erbsen-Tomaten-Reis mit Putenstreifen

Erbsen-Tomaten-Reis mit Putenstreifen

2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe 5 Sek. / Stufe 3 zerkleinern. 30g Olivenöl 1,5 EL Paprikapulver 1 Döschen Knorr Gemüsebrühe (Bouillon Pur) 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten. 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400g) 300g TK Erbsen (nicht aufgetaut) 300g Reis 450g Wasser und 30g Tomatenmark in den Mixtopf geben und 18 Min./ 100°C / Linkslauf / St
Waffeln nach altem Familienrezept

Waffeln nach altem Familienrezept

120 g Margarine 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker (selbstgemacht) 1 Ei Größe L 180 g Mehl 45 g Speisestärke (Mondamin) 250 g Milch Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 schaumig rühren. Ganz normal im Waffeleisen backen ;-) Man kann das Rezept auch verdoppeln. Die oben angegeben Menge reicht für ca. 10 Waffeln. Guten Apetit!
Hackauflauf mit Nudeln und Feta

Hackauflauf mit Nudeln und Feta

1 Glas Paprikaschoten geröstet (400g Abtropfgewicht) mit Wasser 30 Sek. / Stufe 7 pürieren und umfüllen. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten. 500 g Gehacktes 5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 anbraten. Das Paprika Püree dazu geben. 5 Min. / 100° C / Linkslauf / Stufe 1
Risotto mit getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln

Risotto mit getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln

70 g Parmesan 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. 1 Schalotte 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 25 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100°C / Stufe 1 andünsten. 200 g Risottoreis und 1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 3 Min. / 100°C / Stufe 1 100 g Weißwein 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 verrühren. 500ml heißer Gefl
Ratzfatz Brot Variation

Ratzfatz Brot Variation

Ich habe heute das Ratzfatz Brot mal etwas abgeändert und mit 225 g Roggen-Vollkorn-Mehl und 225 g Weizenmehl Typ 1050 gemacht. Auch sehr lecker und etwas dunkler. Viel Spass mit dem Rezept ;-)
Möhrenkuchen

Möhrenkuchen

250g Mehl 1/2 TL Backpulver 100g Butter 2 Eier 1/2 TL Salz eine gute Prise Pfeffer und Muskat 3 Min. / Teigstufe Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen Für die Füllung 200g Käse (Emmentaler oder Parmessan) 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 400g Möhren geschält und geviertelt in d
Möhrensuppe mit Ingwer

Möhrensuppe mit Ingwer

450g Möhren schälen und in Stücken 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern ca. 20 g Ingwer fein reiben und dazu geben (ich hatte den Ingwer auch versucht mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zu zerkleinern, aber dann stören die Ingwer-Fäden nachher in der Suppe) 100 g getrocknet