Die Bärlauch-Eier eignen sich, wenn man viele hartgekochte Eier hat und nach Ideen sucht, was man damit anfangen soll, oder wenn man nur wenige Bärlauch-Blätter hat, oder wenn man nach einer...

Bärlauch-Pesto ist ähnlich wie das bekannte italienische Pesto aus Basilikum, aber als Kraut wird stattdessen Bärlauch verwendet. Daher schmeckt es auch leicht nach Knoblauch. Wie andere...

Löwenzahn-Pesto ist ähnlich wie das bekannte italienische Pesto aus Basilikum, aber als Kraut wird stattdessen Löwenzahn verwendet. Daher schmeckt es auch leicht bitter. Wie andere...

Holundersirup wird ähnlich hergestellt wie Holunder-Saft, jedoch mit dem Unterschied, dass der fertige Saft ein paar Minuten lang mit Zucker aufgekocht wird, um ihn haltbarer zu machen. Den...

Ab Ende Juli sind die Holunderbeeren reif. Man kann eine Menge leckerer Dinge aus den Holunder-Beeren kochen. Der Holunderbeeren-Saft stellt die Basis für mehrere Rezepte dar. Heisser...

Holunderbeeren-Likör ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält, kalt getrunken, Vitamine und man kann ihn im Erkältungsfall auch in heissem Tee geniessenHier eine Anleitung zur...

Zutaten 10 gr getrocknetes Damiana-Kraut 150 ml Doppelkorn oder Wodka 100 ml Wasser (Quellwasser oder stilles Mineralwasser) 5 EL Honig Anleitung Gib das Damiana-Kraut in ein Glas mit...

Italienisches Flair mit der Topinambur Antipasti. Rezept für 4 Personen. Zutatenliste: ca. 20 Topinambur-Knollen 6 Tomaten 1 Zitrone bzw. Zitronensaft 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer frische Basilikum...

Leckere Suppe mit Topinamburs und Zwiebeln. Rezept für 4 Personen. Zutatenliste: 1 kg Topinambur 4 große Zwiebeln 500 ml Milch 150 ml Wasser 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer Milch + Mehl zum abdicken...

Leckere Topinamburs mit Käse und Tomaten überbacken. Rezept für 4 Personen. Zutatenliste: 1 kg Topinambur 4 Tomaten 2 Eier 0,4 L Milch 0,2 L Sahne 100 g Emmentaler, gerieben Salz, Pfeffer Butter...