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Jacey Derouich

Jacey Derouich

Ich reise, koche und fotografiere gerne und mag vor allem Land und Leute in Tunesien!

Communities von Jacey Derouich:  "Erdbeer"-Zeit, Kochen

Tags:  Reisen, Kochen, Tunesien, Fotos Tunesien, Tunesische Küche, Arabische Küche, Patisserie, Das etwas andere Tunesien

Mein Blog

Blog von Jacey Derouich

veröffentlicht am der 17.02.2009

In diesem Blog schreibe ich einiges zu meinen Erlebnissen in Tunesien und meinen Kurzreisen (incl. Fotoalben). Schwerpunkt ist aber mein großes Hobby die tunesische/arabische Küche!

Kategorie : Blog Kochen

Artikel : 587

Blogrank : 77 ( mehr )

Meine 10 letzten Artikel

Erdbeer-Ricotta Dessert

Erdbeerzeit in Tunesien :) Zutaten: 125 g Ricotta 125 g Joghurt 1 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Erdbeeren Orangenblütenwasser Ricotta, Joghurt, Vanillezucker und Zucker zu einer…

Reis mit scharfen Möhren

Ein scharfe Reisbeilage mit Möhren. Zutaten: 300 g Reis 8 geraspelte Möhren 2 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Harissa, Salz, Pfeffer Gemüsebrühe Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.…

Apfeljoghurt mit Honig

Ein süßer Joghurt mit orientalischer Note :) Zutaten: 250 g Joghurt 2-3 Äpfel Honig gehackte Walnüsse Butter Zucker, Zimt Sesamkörner Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit einem Esslöffel…

Couscous mit Cheptiya

Dieses Rezept ist im Prinzip eine Mischung aus dem Rezept Couscous mit Huhn und Cheptiya. Daher erkläre ich hier nicht alles Schritt für Schritt, sondern beschreibe nur die Abweichungen. Zutaten: s.…

Auberginen mit Harissa

Und heute wieder etwas scharfes :) Zutaten: 2-3 Auberginen Harissa Salz Olivenöl Auberginen in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Gut abtupfen…

Orangen-Dattel-Shake

Ein fruchtiger Frühstücks-Shake :) Zutaten pro Shake: 3 Orangen 3-4 Datteln 1 Naturjoghurt bei Bedarf Milch Schale einer unbehandelten Orange abreiben und alle Orangen auspressen. Datteln in kleine…

Spaghetti mit Crevetten

Ein schnelles Pastarezept für alle, die Crevetten lieben. Zutaten: 500 g Spaghetti 500 g Crevetten 2-3 Tomaten 1 Zwiebel 1 scharfe Paprika 2-3 Knoblauchzehen gehackte Petersilie schwarze Oliven 2…

Cheptiya - Gemüse-Couscousbällchen

Ein sehr schönes Rezept, in dem man Couscous einmal anders verarbeiten kann. Zutaten: 5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 Eier 1 Bund Petersilie Olivenöl Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Couscous Knoblauch…

Creme Halawa Pistache

Für alle die Halawa mögen, hier mal eine Rezeptidee für ein schönes Dessert. Zutaten: 500 ml Milch 70 g Zucker 20 g Maizena 130 g Halawa Pistazie Halawa in einem Topf fein zerbröseln und in der Milch…

Paprika-Zucchini Barquettes

Bisher habe ich auf meinem Blog schon gezeigt, wie man die kleinen Barquettes (ähnlich wie Mürbeteig Tortelettes) mit einer Spinat-Thunfischmischung und einer Slata-Mischwiamischung füllen kann. Da…