"Erdbeer"-Zeit

Hallo ihr Lieben, und wieder steht uns ein langes Wochenende bevor. Yuchhuuuuu!!!! Mein Mann ist morgen den ganzen Tag mit dem Bollerwagen unterwegs und ich verbringe meine Zeit fleißig auf dem…

Heute geht es einmal nicht um meine Rezepte, aber trotzdem auch um die tunesische Küche. Ich möchte gerne das Bistro/Restaurant "Sidi Bou Said" in Köln vorstellen, in dem wir am Wochenende ein paar…

Auf besonderen Wunsch kommt hier jetzt endlich ein Rezept für Makrouna Jaria. Allerdings ist dieses nur ein einfaches Basisrezept und ich werde demnächst noch einmal eine andere Variante einstellen.…

Für alle, die Freude an schrägen Tönen haben. : Mo., 30. April 2012 1. Internationaler Jazztag (UNESCO)…

Je mehr Käse, desto mehr Löcher. Je mehr Löcher, desto weniger Käse. Also: Je mehr Käse, desto weniger Käse!

Erst Mal: daniele muss gewinnen bei dsds! Sonst erst mal DANKE an Bianca für die Karte, falls mir noch jmd geschrieben hat bitte Bescheid sagen: Mindestens 2 Karten sind nicht angekommen (Mama &…

Mtabga kann man auf verschiedene Arten herstellen und ich zeige hier einmal eine Basisvariante. Man benötigt dazu den Basisteig (Rezept siehe hier) und eine Basissoße (Rezepte siehe hier) Einen…

Gerade habe ich den Basisteig gepostet (Rezept siehe hier) und zeige nun, wie man ihn zu Mlaoui weiterverarbeiten kann. Teig auseinanderziehen, bis eine kreisrunde Fläche entsteht. Finger immer gut…

Und hier kommt dann noch ein Rezept für eine Basissoße… Zutaten: 1-2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehen Harissa, Tomatenmark scharfes Paprikapulver, Salz, Pfeffer grüne scharfe Paprika Tabil, Lorbeerblatt…

Heute stelle ich einmal einen Teig vor, der mir in Tunesien gezeigt wurde, und mit dem man z.B. Mtabga oder Mlaoui herstellen kann. Ich weiß, dass es zu beiden Rezepten noch andere Varianten gibt,…

Zum Sonntag eine paar kleine süße Häppchen… Zutaten: Rosenblütenwasserpudding (Rezept siehe hier) 1/2 reicht ;) 12 Barquettes (alternativ kann man auch Torteletts verwenden) 24 große Datteln Erdbeern…

*** horoskope* * * * Was steht in den Sternen? STERNZEICHEN_speziell_Horoskope Links: Bitte jeweils die Kursivschrift anklicken * * ** Sternzeichenwechsel ** * * Stier ist jetzt hier ab 21. April…

Einszweidrei, im Sauseschritt Läuft die Zeit; wir laufen mit. Und schwupp-die-wupp ist man 180 Jahre alt! So passiert es heute dem großen Humorist Wilhelm Busch Über ihn:…

Ferdi hat gestern einen Western gesehen, in dem der „Held“ ein ähnliches Tuch getragen hat. Und jetzt will er auch (vor allem, weil er immer noch kein T-Shirt hat) so eines. Nun denn, für seinen…

~~ Habe gerade eine ca. Dreistündige Runde in die anderen Blogs gedreht. In sechs oder sieben Bloghütten bin ich eingetreten, habe mal kurz und mal lange drin verweilt. Es war überall interessant,…