Essen & Trinken

Frühlingshafte Zutaten für die Ostertage

2009-04-11T16:50:00Z

Pünktlich zu Ostern hier noch alle Fotos von den neuen, überaus ungewöhnlichen doch einzigartigen Müslizutaten aus dem "Special Bereich" des Cereal Creators. Alles für die Liebe, Farben und Gesundheit: Blütenpollen, Blütenblätter, Ostereier und Zuckerherzen ... Mehr Infos zu diesen Müslizutaten…

Weingut Janson blogt

2009-03-03T10:50:00Z

Gerade habe ich entdeckt, dass auch das Weingut Janson aus dem Örtchen Vendersheim in Rheinhessen einen Blog engerichtet hat. Es ist zwar noch nicht wirklich was passiert, aber ich bin mal gespannt. Bislang steht nur der Artikel "Endlich Frühling" von Ursula Maria Janson online, das wird sich doch…

Joghurt selbst herstellen

2009-02-27T18:11:00Z

Durch Claudias Beitrag über „Herrmann" ist mir eingefallen, dass es früher auch ein Rezept gab womit man sich selber Joghurt herstellen konnte. Nach langem grübeln und suchen hab ich jetzt auch das Rezept gefunden: Man nehme einen Becher Joghurt -150 gr.- und 1 Liter Vollmich (3,5 %). Die Milch…

Weinrallye #21 Riesling rules!

2009-02-18T06:23:00Z

Während man hier bei Wolf von Hausmannskost eine tolle Zusammenfassung der Weinrallye #20 bekommt laufen in meinen Gedanken schon die Überlegungen zur gerade ausgerufenen Weinrallye #21, diese Mal bei Lars Schreiber von Schreiberswein. Er gab das Motto der nächsten Rallye vor: Weinrallye #21: Die…

Boden für Obstkuchen

2009-02-15T13:01:00Z

Wie schon beim Obstkuchen den ich Euch hier vorgestellt habe, werden die selben Zutaten genommen: Zutaten: 180 gr. Mehl 180 gr. Zucker 180 gr. weiche Butter / Margarine 3 Eier 1 Päckchen Vaniliezucker 1 Teel. Backpulver 2 Eßl. Wasser mit Kohlensäure Alle Zutaten nach und nach zusammen zu einem…

BtG09 - im Ochsen

2009-02-08T22:47:00Z

Abends sind wir dann ins Gasthaus zum Ochsen in Mannheim Feudenheim gefahren. Dort gab es Abendessen à la Carte. Ich habe zuerst dreierlei Vorspeisen geordert und als Hauptgericht Omas Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffelkuchen mit Schmand nach dem Rezept, das wir nachmittags im Studio gesehen…

BtG09 - Jede Menge neue Menschen!

2009-02-08T15:42:00Z

Gestern war ich ja, wie bereits gesagt, in Mannheim bei Blog trifft Gastro 2009. Wir hatten ja ein gut geplantes und abwechslungsreiches Programm (auch wenn kurzfristig umdisponiert werden musste). Wir trafen uns dann ab 12 Uhr bei Jürgen im Thanner. Der weiße-Socken-liebende Pfälzer musste also…

Morgen: Blog-trifft-Gastro 2009

2009-02-06T08:23:00Z

Morgen ist es also so weit: Blog-trifft-Gastro 2009 in Mannheim. Ich bin ja mal gespannt was mich da so alles erwartet. Das Programm liest sich spannend, los geht’s dann also ab 12 Uhr im Zapatto im Mannheimer Hauptbahnhof, was auch immer das ist (Aha!). Dort sammeln wir uns dann also. Bis wir…

Mutzenmandeln

2009-01-31T20:48:00Z

Und hier nun das Rezept für die Mutzenmandeln Zutaten: 50 gr. weiche Butter 125 gr. Zucker 2 - 3 Eier (je nach Größe) 350 gr. Mehl 150 gr. gemahlene Mandeln 1/2 Teel. Backpulver 4 -6 Tropfen Bittermandelöl Fett zum Ausbacken Zimt und Zucker Alle 7 Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen dann…

Roland Zadra Hotelier des Jahres 2009

2009-01-29T21:45:00Z

Der Inhaber des zur Gruppe der Romantikhotels gehörenden Hotels Landschloss Fasanerie in Zweibrücken wurde am Montag von der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) und der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag (dfv) zum Hotelier des Jahres 2009 gewählt. Roland Zadra führt nicht nur die…