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Kastanien mit Rosenkohl

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten: 750 g Rosenkohl 4 EL ÖL 500 g Kastanien 1 TL Butter 1 TL Zucker 1-2 Tassen Gemüsebrühe Den Rosenkohl putzen und in Öl mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe dünsten.Die Kastanien schälen und...

Forellen auf französische Art

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten: 4 Forellen 3 Zitronen Salz,Pfeffer 1 Strauß Petersilie 3 EL Mehl 1 Ei 5 EL Semmelbrösel 2 EL gehackte Mandeln Die Forellen ausnehmen,gut waschen,mit dem Saft von 2 Zitronen...

Weinsabayon mit Vanilleeis

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten: 1/8 L Weißein (Riesling) 3 - 4 Eigelb 2 - 3 EL Zucker 1/2 Zitrone,entsaftet 150 g Weintrauben,halbiert,entkernt 4 - 6 Kugeln Vanilleeis Weißwein,Eigelb,Zitronensaft und Zucker über Dunst...

Die Tricks der Webpiraten

Veröffentlicht von sirfrancis im Blog Blog von sirfrancis vor 1 Jahr

Die gewünschte Webadresse ist nicht verfügbar? Einige dreiste Mitbürger arbeiten mit bösen Tricks. Tippfehler und Dreher Domain-Namen registrieren, die denen von bekannten Firmen stark ähneln....

Sitemap - so wird Ihre Seite gefunden.

Veröffentlicht von sirfrancis im Blog Blog von sirfrancis vor 1 Jahr

Die Allianz der grossen Drei. Google, Yahoo! und Microsoft haben Mitte November 2006 in einen gemeinsamen Standard die Strukturierung der Sitemap-Informationen festgelegt, die eine optimale...

Die Topdomain-Endungen

Veröffentlicht von sirfrancis im Blog Blog von sirfrancis vor 1 Jahr

Domainstatistiken Wie viele Topleveldomains -com, de, info, org usw.. sind weltweit registriert. Eine interessante Statistik zeigt, wieviel Toplevel- und europäische Domains weltweit registriert...

Pochierte Birnen mit Nougatcreme

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten für 4 Personen: 4 reife Birnen 1/2 l Weißwein 200 g Zucker 2 EL Zitronensaft 2 Blatt weiße Gelatine 70 g Creme double 50 g Nougat 1 EL Rum 2 Eiweiß 75 ml Schlagsahne einige Minzeblättchen...

Savarin mit Früchten und Rum

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten: Für den Vorteig: 125 g Mehl 15 g Hefe Milch Für den Teig: 3 Eier 1 Eigelb 4 EL Zucker 1 Orange,Saft und Schale 1/4 l Sahne Für die Form: Butter und Mehl Für den Guß: 100 g Zucker 1/2...

Kalbsnieren am Spieß mit Kräuterbutter

Veröffentlicht von Jörg Stemmler im Blog Blog von Jörg Stemmler vor 1 Jahr

Zutaten: 600 g Kalbsnieren 120 g magerer Speck Salz,Pfeffer 40 g Schmalz 80 g Kräuterbutter Die Kalbsnieren kalt abwaschen und mit einem Tuch abtrocknen.Die Nieren und den Speck in Scheiben...

So kann man seine Surfspuren verwischen.

Veröffentlicht von sirfrancis im Blog Blog von sirfrancis vor 1 Jahr

Wenn Sie mit dem Internet Explorer im Web unterwegs sind, hinter läßt jede besuchte Seite Spuren auf Ihrem Computer: Im Verlauf werden die Adressen gespeichert, im Cache landen ganze Dokumente und...