Die letzten Artikel RSS

Indische Geflügelsuppe

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 2 zwiebeln 50 g schinkenspeck 2 el öl 1 gehäufter el mehl 1 apfel 1 banane 2 tl curry 3/4 l hühnerbrühe 1/3 tasse reis 2 gehäufte el kokosraspel 1/4 l milch 1 peperoni sherry die fein...

Speckkuchen

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 250 g mehl 15 g hefe 4 el milch 3 el sahne 50 g margarine 1 prise salz 1/2 tl edelsüßenpaprika für den belag: 200 g speck 50 g margarine 2 el kümmel 1/4 l saure sahne 20 g maisan 3 eier 1...

Mettfrikadellen in Currysoße

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 1 mittelgroße stange porree salz,schwarzer pfeffer 200 g langkornreis 2 mittelgroße zwiebeln 500 g schweinemett 1 ei 3 el paniermehl 2 el öl 3 el butter 1 el curry 2 el mehl 300 ml milch...

Weinbrandkirschen in Mandelcrem

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 1 glas sauerkirschen oder 750 g frische kirschen 4 bis 6 el weinbrand oder rum 1 vanillezucker 1 mandel-puddingpulver 1 l milch 2 bis 3 el zucker 1 bis 2 el gehackte mandeln oder nüsse...

Anisplätzchen

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 2 eier 125 g puderzucker 2 päckchen vanillinzucker 1 prise salz 150 g mehl 2 gestrichene tl gemahlener anis etwas abgeriebene zitronenschale fett für das blech das eigelb mit...

Schweizer Käsesuppe

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 400 g altbackene weißbrotscheiben 500 g emmentaler käse 1 l fleischbrühe 1/4 l trockener weißwein 1 tasse kräuter(schnittlauch,petersilie) salz brot und käse in kleine würfel schneiden...

Indischer Porree

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 1 kg porree 1 zwiebel 2 el öl 1 el curry 100 ml weißwein saft von 1/2 zitrone 1 lorbeerblatt 1/4 tl thymian 1/2 tl edelsüß-paprika salz,pfeffer den geputzten porree in etwa 4 cm lange...

Fleisch-Nudel-Pfanne

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 500 g rindfleisch zum schmoren 1 knoblauchzehe 250 g zwiebel 70 g speck 2 el tomatenmark 2 äpfel salz,pfeffer,curry 1/8 l saure sahne 1/2 l fleischbrühe paprika 250 g nudeln 1 el gehackte...

Zimtcreme

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 1/8 l milch 1/2 vanilleschote 2 eigelb 50 g puderzucker 1 tl zimt 5 g gelatine 1/8 l süße sahne 50 g schokolade die milch mit der längshalbierten,ausgekratzten vanilleschote langsam zum...

Käsereis

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 2 tassen reis salz 2 el butter 200 g schnittkäse 2 el gehackte petersilie 1 el gehackter dill oder schnittlauch pfeffer den reis in 4 tassen kochendem,leicht gesalzenem wasser unter...