Kochen

Zutaten: 500 g geputzte Steinpilze 3 EL Olivenöl 2 EL gehackte Zwiebel 1/2 Zehe Knoblauch 1 EL gehackte Petresilie Zitronensaft 4 Scheiben Weißbrot Butter Salz,Pfeffer Zitronenschnitze Steinpilze...

Zutaten: 250 g mageres Schweinefleisch 4 EL Öl 200 g Pilze 2 Möhren 1/2 Sellerie 2 Tassen gehackter frischer Spinat 1 1/4 L Fleischbrühe 2 Eier 1 1/2 EL Stärkemehl Salz Das Fleisch in Streifen...

Zutaten: 4 Eier 300 g Zucker Salz 3 Gläschen Rum oder Weinbrand 50 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g griebener Zwieback 200 g gemahlene Haselnüsse Schokoladen-Fett-Glasur Eigelb,Zucker,Salz und...

Zutaten: 1 1/2 kg Schweinerippchen 1 EL feine Zwiebelwürfel 1 EL Chillipulver 2 zerdrückte Knoblauchzehe Salz 100 g Semmelbrösel etwas Milch 250 g gemahlene Erdnüsse 1 Dose Maiskörner Die Rippchen...

Zutaten: 300 g Fisch oder Reste vom gekochtem Fisch 1 gelbe Rübe Lauch Sellerie Zwiebel Petersilie 2 EL Öl geröstete Weißbrotwürfel 1 Tasse Krabben blau Lorbeerblatt 1 Messerspitze Safran Paprika 1...

Zutaten: 225 g Emmentaler Käse 3 EL Sherry 2 EL Sahne 2 EL Butter 1 TL Senf Salz,Pfeffer Crackers Den Käse in Stücke schneiden und durch den Wolf drehen.Wein,Sahne,die schaumig geschlagene Butter...

Zutaten: 4 große Artischockenböden 200 g Bohnenkerne 4 EL Butter 4 EL Sahne 2 TL Mehl Reibkäse Salz Die Bohnenkerne in Salzwasser weichkochen und durchpassieren,mit Sahne, Butter,Mehl und Salz zu...

Zutaten: 8 EL Zucker 4 Eier 1 EL Stärkemehl 2 Tassen Weißwein 1/2 Zitrone,Saft und Schale Alle Zutaten verquirlen und auf kleiner Flamme mit den Schneebesen bis nahe zum Aufkochen schlagen.In...

Zutaten: 8 Eiweiß 375 g Mandeln 375 g Puderzucker 3 g Zimt 4 g Nelken geriebene Schale von 1/2 Zitrone Geriebene Mandeln,Eiweiß,Puderzucker und Gewürze in einen Topf füllen und so lange auf kleiner...

Zutaten: 3 Bananen 6 Streifen Schwarzbrot 100 g Käse Butter Anchovispaste Kapern Bananen schälen und der Länge nach halbieren.6 Streifen Brot nach der größe einer halben Banane zurechtschneiden und...