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Bunte Gurkenschiffchen

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 2 große und 1 kleine salatgurke 4 el geriebener parmesan alz,pfeffer 4 tomaten 400 g joghurt-salatcreme 1 knoblauchzehe 1 tl salz 200 g gurkenfleisch 1 hart gekochtes ei je 1/2 bund...

Kaninchenfleisch in Wein mit Apfel und Sellerie

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 2 kaninchenkeulen 2 kaninchenläufchen 1 glas rotwein 3 el margarine 50 g fetter speck 4 zwiebeln 3 äpfel 1/4 knolle sellerie 1 el mehl 3 el saure sahne salz,pfeffer,glutal,paprika die...

Mandelbiskuitplätzchen

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 150 g zucker salz 1 el wasser 3 eier 100 g geriebene mandeln darunter 5 stück bittere 150 g mehl zuckerglasur zucker,salz,wasser und eier recht schaumig schlagen,die mandeln zugeben,da...

Aprikosen in Rum

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 500g aprikosen(auch gefroren oder aus dem glas) 1/4 l schlagsahne 5 el zucker 1 vanillezucker 4 el rum die aprikosen entsteinen,in kleine würfel schneiden und mit zucker und vanillezucker...

Süßsaurer Weißkohlsalat mit Paprika und Gurke

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 1 kopf weißkohl 3 bis 4 gemüsepaprika(auch gefroren oder mariniert) 2 bis 3 gewürzgurken 3 el öl 1 1/2 el zucker salz,essig,pfeffer,petersilie den weißkohl putzen,den strunk entfernen,gut...

Herzhafte Bohnenpfanne

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 750 g grüne bohnen 4 bis 6 svhweinerippchen(je 100 g) 5 bis 6 kartoffeln 4 zwiebeln 2 el öl 75 g magerer speck salz,pfeffer,thymian die bohnen kochen und vorläufig zur seite stellen.die...

Ungarische Leberknödelsuppe

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 500 g rinderbrühknochen 200 g rinderkochfleisch salz, 1 wurzelwerk 1 prise muskat 1 el tomatenmark 200 g schweineleber 1/8 l milch 2 brötchen 1 tl edelsüß-paprika 1 bund petersilie aus...

Überbackenes Lammfleisch mit Eiern

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 750 g lammfleisch (brust oder schulter) 1/2 tasse öl 4 bund lauchzwiebeln 4 zwiebeln 1/4 l saure milch oder joghurt 3 eier 2 el mehl salz,pfeffer,knoblauch das fleisch in größere stücke(4...

Finnische Apfelschüssel

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 350 g schwarzbrot oder pumpernickel 200 g himbeerkonfitüre 1 glas apfelmus oder apfelstücke 50 g margarine 2 el staubzucker 1/2 l milch 1 vanille-soßenpulver 1 el zucker das geriebene...

Poznaner Ochsenschwanzsuppe

Veröffentlicht von Jörg Stemmler, vor 6 Monate auf dem Blog stemmler.over-blog.com

zutaten: 600 g ochsenschwanz 4 möhren 4 kartoffeln 6 zwiebeln 1/4 knolle sellerie 1 glas rotwein 2 1/2 el mehl 75 g margarine 1/8 l joghurt 1 el zucker...