Kochen

Zutaten für 4 Personen: 150 ml Marsala-Wein 6 EL Olivenöl extra vergine(Bertolli) 4 Kalbsschnitzel (a 120 g) 3 Frühlingzwiebeln 1 Zitrone 1/4 L Fleischbrühe Salz,Pfeffer 1 EL Speisestärke Marsala...

Zutaten: 1 bis 2 Zwiebeln 50 g Speck 250 bis 500 g Pilze Salz,Pfeffer 1 L Wasser oder Brühe Die Zwiebeln feinhacken,den Speck würfeln und beides in einem Topf anrösten.Die Pilze...

Bild: www.naturtipps.de, Leuchtendgelbe Löwenzahnwiesen sind ein typisches Frühlingsmotiv. Noch heute heißt es für viele Kinder: nicht anfassen, der ist giftig! Aber das ist relativ. Hier der...

Zutaten für 1 Springform 26 cm Durchmesser: Für den Teig: 175 g Zucker 175 g weiche Butter 1 EL Vanillezucker 4 Eier 250 g Haselnüsse 2 TL Backpulver 100 g geraspelte Zartbitter Schokolade 2 EL...

Zutaten: 170 g Zucker 110 g Aprikosenmarmelade 6 Eiweiß Mandeln Butter Zucker mit Aprikosenmarmelade und 2 Eiweiß 30 min. rühren.Das übrige Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und leicht...

Zutaten: 1 Sellerieknolle 1 EL Zitronensaft 3 EL Mehl 2 EL Butter Gemüsebrühe 1 L Wasser Salz,Pfeffer 1 Eigelb 1/4 Tasse Sahne Sellerieknolle schälen und in Salzwasser mit Zitronensaft...

Zutaten: 1 rote Paprikaschote 1 kg Gemüse(Möhren,Blumenkohl,Brokkoli) 200 g Schlagsahne 200 ml Milch 4 Eier 150 g geriebener Käse (z.B.Emmentaler) Salz,Pfeffer geriebene Muskatnuss 2 Zwiebeln 2 EL...

Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 2 EL Mehl 3 Eier 3 EL Semmelbrösel 4 EL Butterschmalz Salz,Pfeffer 150 ml Hühnerbrühe Zitronensaft Für den Spinat: 500 g Blattspinat 2 EL Butter Salz,Pfeffer...

Zutaten: 500-750 kg Rindfleisch Salz,Pfeffer 25 g Speck Essiggurken Wurzelwerk 1/2 Zwiebel 6 EL Butter oder Öl 10 Pfefferkörner 1/2 Lorbeerblatt Thymian 1 Prise Ingwer Muskat 1 EL Mehl Wasser 1/4...

Zutaten: 4 L Wasser 2 kg Rindfleisch 1 Markknochen Suppengrün Salz Das Fleisch,die Knochen und die Gewürze in kaltem Wasser aufstellen und ungefähr 4 Std.kochen,den sich bildenden Schaum fleißig...